Masakan yang namanya soto Kwali yang satu ini,patut lho kita coba,mungkin diantara sobat ada yang pernah buat sendiri,Soto Kwali sebenarnya berasal dari daerah Solo dan sudah banyak tersebar di berbagai daerah di luar Solo,tetapi jika kita berada di Solo pasti tidak asing yang namanya soto tersebut,langsung saja,bagi sobat yang ingin mencoba membuatnya,ikuti langkah sebagai berikut
  • Daging sapi atau busa gunakan daging lainnya 500 gram
  • Air matang /bersih 2 liter
  • Minyak goreng 3 sendok makan
  • Serai 3 batang, ambil bagian dalamnya dan memarkan
  • Daun jeruk purut/nipis 8 lembar
  • Daun salam sesuai bebutuhan
  • Jahe gunakan dan ukur 4 Cm saja selanjutnya memarkan
  • Lengkuas juga sama,memarkan
  • Tempe Semangit 50 gram saja,dan potong-potong
  • Bawang daun 2 batang saja,dan potong juga
  • Bawang putih 4 siung,iris tipis dan tumis dahulu
  • Tauge/kecambah  150 gram,Siangi dengan air panas,setelah itu tiriskan


Bumbu halus sebagai berikut 

  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 6 siung
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Merica 1 sendok teh saja
  • Garam seperlunya


Bahan pelengkap setelah masak sebagai berikut

  • Daun seledri 4 batang,kita iris tipis
  • Jeruk purut/nipis 1 buah iris menjadi 4
  • Bawang merah goreng
  • Sambal 


cara pembuatannya sebagai berikut

  • Kita rebus dahulu daging sampai empuk,lalu angkat dan potong sesuai kebutuhan
  • Selanjutnya siapkan wajan dan tumis bumbu halus,serta tambahkan Serai,Daun salam,Daun jeruk,lengkuas, sampai harum lalu kita angkat
  • dan selanjutnya kita buat kaldu daging,masukkan daging,dan tambahkan tumisan bumbu yang telah kita buat tadi,selanjutnya masukkan tempe semangit,dan Daun bawang dan masak.
  • Setelah itu kita tambahkan bawang putih goreng,dan masak kembali,tunggu hingga bumbu meresap dan selanjutnya angkat.
  • Cara penyajian atur baha n Tauge ke dalam piring saji,tambahkan kuah yang sudah kita masak barusan,dan sajikan bersama bahan pelengkap
Selamat mencoba semoga berhasil

Selengkapnya

 Resep yang satu ini juga simpel lho sobat kuliner,yaitu bikin Terong bakar dengan tambahan bumbu kecap manis,wah seperti apa ya rasanya,dari pada penasaran,sobat bisa langsung praktek saja di rumah,jika tertarik bisa langsung persiapkan bahan di bawah
  • Terong bisa gunakan yang unggu atau yang hijau,3 buah saja
  • Kecap manis 4 sendok makan saja
  • Cabe sesuai selera,jika senang pedas bisa tambahkan langsung 20 juga ngak apa-apa,lalu iris tipis
  • Jeruk nipis 1/2 buah saja
  • Garam sesuai kebutuhan
Cara pengolahan
  •  Terong potong memanjang,setelah itu bakar dahulu,jangan sampai gosong
  • Campur jadi satu kecap manis dan cabe serta jeruk nipis
  • Olesi terong panggang dengan bahan yang sudah kita campurkan tadi,dan panggang lagi sampai matang.dan terakhir olesi kembali dan siap sajikan bersama nasi
Selamat mencoba
Selengkapnya

 Resep membuat selai dari Durian ini sangat mudah juga simple,hanya berbahan utama buah Durian yang sudah matang ,serta cara pengolahan yang praktis,dan cocok di nikmati untuk segala suasana,bagaimana sobat kuliner jika kita buat sendiri cara membuat selai durian dari daerah Jakarta,jika sobat tertarik silahkan persiapkan semua bahan di bawah
  • Durian yang matang,persiapkan sesuai kebutuhan
  • Air matang 1/2 gelas saja
  • Garam seperlunya
Langkah pembuatan
  • Ambil daging dari durian,terserah dengan cara apa,selanjutnya Blender sampai halus.
  • Selanjutnya ambil panci,dan masukkan Durian yang di Blender dan tambahkan semua bahan lainnya,gunakan api sedang dan masak sampai mengental
  • Selanjutnya setelah itu angkat dan dinginkan,dan pindahkan pada tempat lain,seperti Tupperwear.
Cara penyajian oleskan pada Roti dan siap kita santap,demikian resep sederhana membuat selai,semoga bermanfaat.

Selengkapnya

 Halo sobat kuliner seluruh nusantara,pada kesempatan hari ini admin akan coba berbagi resep dari Surabaya,yaitu membuat bubur Gurih,bagaimana apakah sobat kuliner pernah membuatnya,ataukah pernah merasakan kenikmatan dari bubur khas daerah tersebut,bagi yang belum dan ingin buat sendiri di rumah,berikut resepnya.

Bahan-bahan sebagai berikut
  • Beras 300 gram,cuci bersih dan tiriskan
  • Santan kelapa 300 ml,atau bisa beli santan yang sudah jadi
  • Garam sesuai kebutuhan
  • Minyak goreng,kita gunakan untuk menumis
Bumbu halus,persiapkan di bawah ini
  • Bawang merah & Bawang putih (5 butir + 3 siung)
  • Merica 1 sendok teh
  • Ketumbar 1 sendok teh juga
  • Jinten 1/2 sendok teh
  • Jahe 3 cm
  • Daging ayam yang sudah tidak ada tulangnya potong kotak,atau bisa sesuaikan dengan selera,300 gram
  • Daun bawang 1 batang,iris halus
  • Seledri 1 batang iris halus juga
Cara pembuatan sebagai berikut
  • Campurkan semua bahan seperti Beras,Air,Santan,serta Garam,lalu masak sampai menjadi bubur,setelah itu angkat,dan sisihkan
  • Siapkan Wajan/alat penggorengan,lalu kita tumis untuk bahan Bumbu halus sampai harum
  • Selanjutnya kita masukkan daging ayam yang telah disiapkan,jangan lupa sambil kita aduk supaya bumbu meresap,dan matang
  • Tahap berikutnya kita masukkan daging ayam beserta bumbu yang kita tumis tadi ke dalam adonan bubur yang kita kita sisihkan,selanjutnya aduk kembali supaya tercampur merata.(jika terlalu kental tambahkan air panas,dan aduk kembali)
  • Selanjutnya kita masak sampai mendidih serta tambahkan Daun bawang,dan Seledri,dan tunggu sampai matang
  • Siapkan piring saji,dan siap di santap
 Demikian cara buat bubur  Gurih khas Daerah surabaya,semoga bermanfaat.
Selengkapnya

 Halo sobat kuliner,pada hari ini admin akan bagikan resep menu yang sangat spesial,yaitu ayam goreng dengan campuran mentega yang di racik dengan cita rasa  khas daerah jawa timur,jika teman-teman tertarik untuk membuatnya sendiri,berikut persiapkan bahan serta bumbu dan cara pembuatannya di bawah ini.

Bahan utama pembuatan  Ayam mentega persiapkan di bawah
  • Ayam(bisa gunakan ayam kampung atau negeri),persiapkan sesuai selera,setelah itu potong menjadi 10 bagian
  • Bawang putih 4 siung
  • Merica yang butiran saja,1/2 sendok teh
  • Garam sesuai kebutuhan
Bumbu untuk dihaluskan sebagai berikut
  • Bawang india atau bawang bombay 70 gram,iris kasar saja
  • Mentega 2 sendok makan
  • Saus english/inggris 3 sendok makan
  • Kecap manis sesuai kebutuhan
  • Kecap Asin 1 sendok makan
  • Jeruk purut 1 sendok makan
  • Garam 1/2 sendok teh
Cara pengolahan sebagai berikut
  • Langkah pertama setelah kita bersihkan daging ayam,selanjutnya lumuri ayam bersama dengan bumbu halus,lakukan sampai merata.
  • Siapkan wajan/atau penggorengan lalu kita goreng dengan minyak panas(usahakan minyak jangan sedikit) lakukan cara ini sampai daging ayam kering. selanjutnya angkat dan kita tiriskan.
  • Sedangkan untuk Bawang bombay yang sudah kita iris,kita tumis sampai layu,dan selanjutnya masukkan bumbu lainnya,aduk supaya merata
  • Tahap berikutnya masukkan ayam yang telah kita goreng tadi,aduk kembali dan tunggu sampai matang dan bumbu meresap.
  • Setelah matang angkat dan siap kita sajikan
Selamat mencoba,semoga bermanfaat,salam kuliner resep kita,sedangkan cara penyajian sobat bisa lihat pada gambar diatas.
Selengkapnya

 Cara pembuatan semur,sangat beragam,ada semur daging Sapi,Ayam,Kentang,Tahu,dan ada juga Semur Telur,sebenarnya bahan utama pembuatan semur hampir sama,cuma bahan untuk campurannya saja yang beda seperti daging atau pun sayurannya saja,pada kesempatan kali admin kuliner resep kita akan berbagi cara membuat Semur dengan bahan utama Daging Sapi,yang tentunya dengan cara pengolahan yang sederhana.
Bahan utama,sobat kuliner persiapkan di bawah ini
  • Daging Sapi kita potong sesuai selera,persiapkan 200 gram,atau bisa di tambahkan
  • Kentang kita potong kotak,atau dadu,persiapkan 3 buah saja
  • Bawang putih,dan Bawang merah (4 siung,dan 5 buah)
  • Cabe merah,kita buang bijinya,setelah itu iris menyerong,persiapkan 4 biji saja
  • Tomat 1 buah saja lalu potong menjadi 4 bagian
  • Jahe kita memarkan terlebih dahulu
  • Daun salam 2 lembar saja
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air
  • Kecap manis
  • Gula merah,atau jawa,Gula putih,Garam sesuai kebutuhan
Langkah pembuatan sebagai berikut
  • Tahap pertama kita haluskan Bawang merah, Bawang putih dan Cabe merah besar
  • Siapkan wajan dan masukkan minyak goreng,nanti digunakan untuk menumis,lalu masukkan bahan yang telah kita haluskan,dan tambahkan Daun salam serta Jahe. dan tumis sambil di bolak-balik,lakukan sampai harum.
  • Selanjutnya masukkan Daging Sapi,Kentang,tumis sambil di aduk supaya merata,dan tunggu sampai daging berubah warna.
  • Tambahkan Air,dan usahakan daging tertutup air,jangan terlalu banyak
  • Langkah terakhir yaitu masukkan Kecap manis,Gula jawa, Gula pasir, Garam, Kayu manis bubuk, serta Lada sesuai kebutuhan.tunggu sampai air menyusut dan tandanya sudah matang,jangan lupa tutup panci,dan gunakan api kecil.
  • Siap sajikan
Demikian cara yangbisa admin kuliner bagikan cara membuat semur daging Sapi,dan semoga bermanfaat

Selengkapnya
Pernahkan sobat kuliner menikmati resep masakan dengan nama Tempe Bacem,ada yang bilang sih,katanya cara pengolahannya sulit,dan ada juga yang bilang mudah,tetapi apa pun cara memasak,asal kita gunakan dengan perasaan,kemungkinan rasa akan sesuai dengan harapan kita,bagaimana sobat kuliner jika admin akan bagikan resep membuat Tempe Bacem tentunya dengan cara pengolahan yang simple,jika sobat tertarik silahkan persiapkan bahan serta cara pembuatannya di bawah ini

Bahan yang harus di sediakan sebagai berikut 
  • 3 lembar tempe Bacem,kita potong sesuai selera
  • Daun salam 2 lembar
  • Asam jawa 1 sendok teh saja
  • Air kelapa 2 gelas es
  • Minyak goreng (yang masih baru) sesuai kebutuhan
Bahan untuk bumbu halus sebagai berikut
  • Bawang merah 8 buah
  • Bawang putih 5siung
  • Lengkuas 5 cm kita memarkan dahulu
  • Ketumbar 1 sendok makan
  • Gula jawa 40 gram
  • Garam sesuai kebutuhan
Langkah pembuatan,sebagai berikut
  • Tahap pertama kita haluskan dulu semua bumbu kecuali Tempe bacem dan bumbu halus. selanjutnya masukkan ke dalam panci yang sudah di persiapkan, lalu kita tambahkan air kelapa, lengkuas, daun salam, asam jawa serta bumbu halus.dalam proses ini sambil kita aduk sampai semua bahan tercampur merata.
  • Lalu masukkan Tempe Bacemnya dan tutup pancinya,dan lakukan sampai air kelapa menyusut habis,supaya bumbu meresap
  • Setalah itu angkat dan tiriskan,lalu goreng,siap sajikan.
 Demikian resep sederhana membuat tempe Bacem ala kuliner resep kita semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Selengkapnya
Previous PostOlder Posts Home