Resep membuat sayur ayam betawi




Bahan-bahan yang harus sobat kuliner persiapkan sebagai berikut
a)      Ayam  negeri atau bias menggunakan ayam jawa secukupnya saja
b)      1 sdt garam
c)       2 sdt merica bubuk
d)      3 siung bawang putih,lalu parut
e)      Minyak goring untuk menumis secukupnya saja
Sekarang kita akan persiapkan bumbu yang di haluskan
a)      7 butir bawng merah
b)      3 siung bawang putih
c)       Cabe merah keriting secukupnya saja
d)      2 cabe merah besar
e)      ½ sdm ketumbar dan ½ sdt merica butir
f)       3 butir kemiri
g)      Lengkuas secukupnya saja
h)      Jahe,kencur,serta kunyit secukupnya saja
i)        1 sdm Ebi,seduh dengan air panas sampai bahan mengembang
j)        Garam sesuai kebutuhan
k)      ½ biji pala
l)        6 kuntum cengkeh
m)    Daun salam secukupnya saja
n)      1 batang serai memarkan
o)      500 ml santan kelapa
p)      4 mata asam jawa
q)      Bawang merah yang sudah di goring,untuk taburan nantinya
Langkah pembuatan sayur ayam betawi  sebagai berikut
         i.            Lumuri ayam dengan garam,merica bubuk,dan bawang putih yang  sudah kita parut,diamkan dulu lalu sisihkan
       ii.            Siapkan wajan,masukkan minyak,setelah itu kita tumis bumbu halus,biji pala,cengkeh,daun salam,serta serai harum danm matang.
      iii.            Masukkan ayam,lalu aduk sampai berubah warna,selanjutnya beri santan dan masak sampai mendidih
     iv.            Lakukan proses memasakak sampai bumbu mengental.dan daging ayam benar-benar matang.
       v.            Angkat dan untuk penyajian beri taburan bawang goring
 Selamat mencoba semoga bermanfaat resep membuat sayur ayam khas betawi yang sangat enak dan menggoda selera sobat kuliner.
Next PostNewer Post Previous PostOlder Post Home
Tulis komentar dan saran di bawah