Resep membuat bakso bakar khas jawa tengah


Bakso bakar yang satu ini memang beda dengan bakso yang biasa kita temui di beberapa daerah seperti bakso malang,bakso jakarta,bakso kediri.bakso surabaya,yang biasanya cara pembuatan bakso dengan cara di kukus,pernahkan sobat menikmati bakso yang berasal dari jawa tengah ini,yang terkenal dengan nama bakso bakar,dari keunikan rasa dari bakso bakar ini,pertama dari tekstur lebih coklat tua,karena dengan cara di bakar,dan kelebihan lainnya gurih,serta ada renyahnya,bagaimana jika kita akan mencoba berkreasi membuat bakso bakar sendiri di rumah,jika sobat berminat,silahkan persiapkan bahan utama sebagai berikut
  • Daging sapi,atausobat bisa menggunakan daging ayam,1/2 kilo saja,setelah itu giling
  • Telur 3 butir saja
  • Tepung kanji 150 gram
  • Tusuk sate,bisa buat sendiri dari bambu,seperlunya saja
Untuk bumbu halus,membuat bakso bakar,persiapkan bahan di bawah ini
  • Bawang putih 4 siung,setelah itu haluskan
  • Merica bubuk 1 sendok teh
  • Pala yang sudah bubuk 1sendok teh
  • Garam secukupnya dan Penyedap rasa kaldu rasa sapi atau ayam secukupnya
Persiapkan juga untuk bahan olesan bakso  bakar sebagai berikut
  • Kecap manis dan Margarine cair seperlunya
Sekarang kita akan lakukan cara pengolahan bakso bakar khas jawa tengah sebagai berikut
  • Campur daging sapi atau ayamyang telah kita giling,dengan Telur dan Bumbu yang telah kita haluskan tadi,menggunakan Prosesor Food,dan tambahkan juga Tepung kanji,sambil kita aduk supaya merata
  • Langkah selanjutnya kita tuangkan adonan tersebut ke dalam wadah terserah,soba bisa menggunakan baskom,dan untuk pembentukan adonan menjadi bakso,kita ambil sedikit demi sedikit adonan dengan menggunakan sendok,dan bualat-bulatkan.
  • Persiapkan panci dan masukkan air masak sampai mendidih,setelah itu masukkan bakso yang yang kita bulatkan tadi ke dalam panci tersebut,jika sudah mengambang,pertanda bakso sudah matang
  • Setelah semua proses selesai,baik adonan yang kita bulatkan maupun adonan yang telah kita masukkan ke dalam air panas tadi,langkah selanjutnya kita angkat panci dan saring bakso yang sudah matang,dengan saringan,setelah itu tiriskan
  • Siapkan bara api,setelah menjadi bara,langkah selanjutnya kita akan tusuk-tusuk dulu menggunakan tusuk sate yang telah kita persiapkan tadi,pada bakso yang akan kita bakar,lakukan sampai bakso matang ,dan bolak-balik,serta sambil kita olesi dengan bahan olesan yang telah kita persiapkan.
  • Cara penyajian untuk bumbu kuah,seperti biasa kita menggunakan kuah bakso,siap kita sajikan bakso bakar khas rumahan kita sendiri
 Demikian yang bisa admin bagikan cara membuat bakso bakar,semoga bisa bermanfaat danbisa menambah wawasan kita,terima kasih telah membaca artikel cara membuat bakso bakar jawa tengah
Artikel terkait untuk bakso
resep bakso sapi
Next PostNewer Post Previous PostOlder Post Home
Tulis komentar dan saran di bawah